GLYCOLYSE

substantif féminin

CHIM. Ensemble des réactions de dégradation ou de disparition métabolique du glucose présent dans un organisme vivant, qui se produit sous l'action d'enzymes en anaérobiose ou en aérobiose, et qui aboutit à la formation de pyruvate :

Les hydrates de carbone sont catabolisés par décarboxylation (...). Cette glycolyse obéit à deux grands mécanismes différents et procède en deux étapes distinctes : l'une anaérobie, dite cycle d'Embden-Meyerhof, aboutit à la formation d'acide pyruvique; l'autre aérobie, dite cycle de Krebs, donne finalement lieu à la production de gaz carbonique et d'eau. (Bariéty Coury, Hist. méd., 1963, p. 682)

Remarques

Glycolytique

adjectif

Qui est relatif à la glycolyse ou qui la produit. Métabolisme glycolytique. Ferment glycolytique (Lar. 20^e -Lar. encyclop.). Les cellules de toutes les tumeurs malignes (...) possèdent (...) une plus grande activité glycolytique et prothéolytique; elles utilisent les sucres en anaérobiose (Cuénot J. Rostand, Introd. à la génét., 1936, p. 116).

Prononciation

[glikɔli:z].

Étymologie et histoire

1896 (A. Sallard ds G. M. Debove et Ch. Achard, Man. de méd., V, 727 ds Quem. DDL t. 8). Formé du grec γλυκύς « doux » et de l'élém. -lyse*.