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GLUCIDE, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1. Géol. 1833 (Omalius d'Hallay, Introd. à la géologie, 555 (Paris) ds Quem. DDL t. 9); 2. chim. [1923 ds Lar. Lang. fr.] 1931 (Plantefol, Bot. et biol. végét., t. 1, p. 285); mot proposé dès 1826 par Guibourt (Ann. Ch. et Phys., XXXIII, p. 75). Composé du rad. du gr. γ λ υ κ υ ́ ς « doux » et du suff. -ide*.