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GLU, subst. fém.
Étymol. et Hist. Fin xies. judéo-fr. glud (Raschi, Gl., éd. A. Darmesteter et D.S. Blondheim, t. 1, 552); 1155 (Wace, Brut, 13593 ds Keller, p. 217a). Du b. lat. glus, glutis, lat. gluten, glutinis « glu, gomme, colle ».