1314 « partie en saillie » (H. de Mondeville, Chirurgie, 393 ds T.-L. : la gibbosité du foie); 1490 « bosse de la colonne vertébrale » (Lanfranc, f° 56 ds Littré); 1803 « bosse (en gén.) » (Boiste). Dér. sav. du lat. gibbosus, v. gibbeux; suff. -ité*; cf. lat. médiév. gibbositas (1250 ds Latham).