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Voir également: genevois, genevoise, adjectif 
Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. 1382 « habitant de Genève » (Douët d'Arcq, Pièces Charles VI, 20);
2. 1812 genevoise art culin. (Almanach des gourmands d'apr. Lar. Lang. fr.). Dér. de Genève, ville de Suisse; suff. -ois*.