GASTRONOME

substantif masculin

Personne qui aime et qui sait apprécier (et préparer) la bonne chère. Brillat-Savarin fut le plus fameux des gastronomes (Ac., 1932). Je dîne lundi chez M^me Xifre qui meurt de peur dans l'attente des critiques d'un gastronome aussi consommé que moi (Mérimée, Lettres ctesse de Montijo , t. 1, 1870, p. 144). V. académie ex. 11 et bambocheur ex. :

[Covent Garden] a Boulestin et son restaurant français en sous-sol (...). Boulestin, (...) éditeur de livres de cuisine, prince des gastronomes, pour plus de sûreté va chercher lui-même son poisson dans la mer... (Morand, Londres, 1933, p. 241)

Remarque : « Fam. » pour Ac. 1835, 1878.

Prononciation et orthographe

[gastʀɔnɔm]. Ds Ac. dep. 1835. Cf. gastéro-.

Étymologie et histoire

1803 (Croze-Magnan [titre] Le Gastronome à Paris ds DG). Dér. régr. de gastronomie*.

Statistiques

Fréq. abs. littér. : 43.

Bibliographie

Pauli 1921, p. 88.