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Étymol. et Hist. 1. xiv^e[ms.] jargoillier « (des oiseaux) gazouiller » (Ovide Moralisé, éd. C. De Boer, XIV, 5695, var. de B; cf. aussi Gdf.); ca 1362 « bavarder (en révélant quelque chose) » (G. de machaut, Voir Dit, éd. P. Paris, 7935); xv^es. « articuler des paroles incompréhensibles » (Evrart de Conty, Probl. d'Arist., B.N. 210, f^o167^dds Gdf. Compl. : Ils [les muets] gargoullent... et vociferent par les narines); 2. 1594 « produire un bruit semblable à celui de l'eau qui tombe d'une gargouille » (J. Godard, Œuvres, II, 321, éd. 1594, ibid.). Dér. de jargonner*, gargonner par substitution du suff. -ouiller*, cf. barbouiller, brouiller, margoillier (margouillis*), patouiller*; 2 par dér. directe de gargouille*.