Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1644 (D'Ouville, Elite des contes, éd. Jouaust, II, 177); 1794 « état de filou » (Chamfort, Max. et pens., p. 33 : l'habileté est à la ruse ce que la dextérité est à la filouterie). Dér. de filouter*; suff. -erie*.