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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1314 escharre, escare (H. de Mondeville, Chirurgie, éd. A. Bos, 1353, 2060). Empr. au b. lat. eschare « escarre », gr. ἐσχάρα « foyer, brasier » en partic. « croûte qui se forme sur une brûlure, une plaie ».