ENTRELARDER

verbe transitif

A. — Piquer une viande de place en place avec du lard; enrober de bardes des tranches de viande à cuire ensemble (d'apr. Ac. Gastr. 1962).

B. —Au fig., fam. Insérer dans le fil d'un discours, d'un récit, d'une œuvre, des éléments d'une autre nature. Je commencerai « Les 3 Cardinaux », que j'entrelarderai de petits contes drolatiques (Balzac, Corresp., 1832, p. 63). Il [Clemenceau] aimait bien Carrière, qui (...) parlait confidentiellement, en entrelardant son discours de « spa, oui, n'est-ce pas » comme susurrés (L. Daudet, Clemenceau, 1942, p. 137).

Remarque : On rencontre ds la docum. le subst. masc. entrelardement, au fig. On a un exemple de ces petits drames farcis dans le mystère des « Vierges sages » et des « Vierges folles »; elles y parlent en latin avec un refrain en roman ou provençal : ailleurs, l'entrelardement devait être en français (Sainte-Beuve, Nouv. lundis, t. 3, 1863-69, p. 363).

Prononciation et orthographe

[ɑ̃tʀəlaʀde], (j')entrelarde [ɑ̃tʀəlaʀd]. Ds Ac. 1694-1932. Cf. entre-.

Étymologie et histoire

1176-81 entrelardez « enfoncés dans la chair » (Chr. de Troyes, Chevalier lion, éd. M. Roques, 4231). Composé de entre* et de larder*.

Statistiques

Fréq. abs. littér. : 5.