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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
Fin xiie s. ensorcerer (Clemence Barking, Vie Ste Catherine, 2157 ds T.-L.); xiiie s. ensorcelee (Rem. pop., Am. Salmon, Etudes rom. déd. à G. Paris, p. 261 ds Gdf. Compl.). Dér. de sorcier* : préf. en-*; dés. -er; ensorceler par dissimilation.