1. Fin xiie s. engorgié « bourré de nourriture, rassasié » (Roman des romans, 432 ds T.-L.); fin xiiie s. physiol. vit engorgié (ds Montaiglon et Raynaud, IV, p. 205, 211); xve s. « gorger » ici fig. (Consol. de Bœce, ms. Montpel. H 43, f° 10d ds Gdf.); spéc. 1611 « obstruer un conduit par une accumulation de matière » (Cotgr.). Dér. de gorge*; préf. en-*; dés. -er.