Ca 1200 « envelopper dans un maillot un enfant » (Chevalier cygne, 154 ds T.-L.); p. ext. 1657-62 « envelopper dans des couvertures, des vêtements » ici pronom. (Pasc., Pens., II, 82 ds Rob.); 1800 fig. (Lemercier, Pinto, I, 1, p. 19 : Que faire d'un homme emmailloté dans tous les préjugés, qui craint les divisions). Dér. de maillot*; préf. en-*; dés. -er ; cf. a. fr. enmailloler (Raschi, p. 45 et fin xii^e s. R. de Cambrai, 8008 ds T.-L.) dér. de mailluel, v. maillot.