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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
Av. 1622 (Saint François de Sales, Lettres, 1114 [t. XVII, p. 58] ds Hug.); à nouv. en 1884 (Courteline, Train 8 h 47, Frédéric, p. 210). Dér. de douillet*; suff. -erie*.