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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. 1119 itele dulçur [d'une pers.] (Philippe de Thaon Comput, 1288 ds T.-L.);
2. ca 1170 la dolçors... des beisiers (Chr. de Troyes, Erec., éd. M. Roques, 2042); 1680 douceur des odeurs, de la voix, de la peau (Rich.);
3. ca 1200 les douçors « aliment agréable au goût » (St Jean Bouche d'or, 500 ds T.-L.);
4. 1642 en douceur [couler quelque moment] (P. Corneille, Le Menteur, I, 1, p. 36). Réfection, d'apr. le fém. de doux*, du b. lat. dulcor saveur douce » dér. du rad. de dulcis « doux »; suff. -or.