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Voir également: digeste, nom masculin 
Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1.
a) Début xiiie s. digest « qui a digéré » (Regle de St Benoit, 1202 ds Romania t. 25, p. 325);
b) 1515 « digéré » (Jean Falcon, Notables, f° 8 d'apr. Sigurs, p. 373 : car la matière de l'homme est plus digeste et spiritueuse Que de nul autre animal);
2. 1880 « facile à digérer » (Flaub., loc. cit.). Empr. au lat. digestus, part. passé de digerere, v. digérer.