Av. 1637 « détruire un assortiment » (Peiresc, Lettres ds Delb. Rec. d'apr. DG); 1677 au fig. désassorti « déplacé » (M^me de Sévigné, Lettres, éd. A. D. Regnier, t. V, p. 233). Dér. de assortir*; préf. dé(s)-*.