DÉNOYAUTEUR, EUSE,

substantif

A. —Subst. masc. ou fém. Appareil, machine servant à dénoyauter. L'emploi de machines automatiques à grand débit se généralise. Citons la dénoyauteuse à cerises et prunes qui peut traiter de 80 à 100 Kgs de fruits à l'heure (Industr. conserves, 1950, p. 13).

Remarque : Le subst. masc. est la forme classique, le subst. fém. s'emploie depuis le milieu du xx^e s. (selon Lar. Lang. fr.). Seul Lar. encyclop. fait du subst. fém. une vedette. La docum. n'atteste que le féminin.

B. —Subst. masc. « Manœuvre chargé d'enlever le noyau des fruits, en particulier des cerises utilisées en confiserie ou en confiturerie » (Mét. 1955).

Prononciation

[denwajotœ:ʀ], fém. [-ø:z].

Étymologie et histoire

1929 (Lar. 20^e). Dér. de dénoyauter*; suff. -eur² *.