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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1.
a) 1227 « ronger, mordre, dévorer » (G. de Coinci, Miracles, éd. V. F. Kœnig, Mir. ND, I Mir 11, 926 et 1012) — 1571 (Belleforest, Secr. de l'Agric., p. 31 ds Gdf.);
b) dernier quart xiiie s. « picoter, faire sentir ou sentir une démangeaison » (Lexique Abavus ms. Douai 62, éd. ds M. Roques, Lexique fr. du Moy.-Age, t. 1, p. 54, 2122);
2. xiiie s. [date ms.] au fig. « tourmenter, obséder, exciter » (Herbert, Lucidaire, Richel. 2168, f° 233 v° ds Gdf.), attest. isolée; xve s. id. (Eloy d'Amerval, Diablerie, éd. Ch. F. Ward, 59 a ds IGLF); xvie s. « exciter, pousser à agir » (Du Bellay, Œuvres, éd. H. Chamard, IV, 194, ibid. : Tousjours le style te demange). Dér. de manger*; préf. dé-* (lat. de).