DÉCAFÉINER

verbe transitif

« Retirer du café tout ou partie de sa caféine » (Ac., Préparation de la 9^e éd. ds Banque Mots, 1973, n° 5, p. 99).

Remarque : On rencontre le subst. fém. décaféination. Opération par laquelle on décaféine le café. Cela a été l'objet de la décaféination industrielle (Encyclop. internat. des sc. et techn., t. 4, Paris, Presses de la Cité, 1970, p. 571).

Prononciation

[dekafeine], (je) décaféine [dekafein].

Étymologie et histoire

1911 (Lar. mens. ill.). Dér. de caféine*; préf. dé-*; dés. -er.