COMESTIBLE

adjectif et substantif

I. —Adj. Qui peut être mangé par l'homme. Synon. consommable, mangeable. Champignon comestible. La nourriture indigène, (...) fougères comestibles, (...) racines cuites au four (Verne, Les Enfants du Capitaine Grant , t. 3, 1868, p. 108). L'aliment unique [le pain] également comestible pour tous : l'enfant, l'homme en son plein, le vieillard (Pesquidoux, Le Livre de Raison, 1928, p. 250).

— P. métaph. Une femme non faite pour l'amour, — de celles dont Raymond Courrège disait qu'elles ne sont pas comestibles (Mauriac, Le Fleuve de feu, 1923, p. 89) :

Dans notre jeunesse, nous considérions les critiques comme une espèce de gens chargés de lire, à notre place, les auteurs ennuyeux et d'en extraire, à notre usage, les passages comestibles. (Mauriac, Journal 1, 1934, p. 86)

II. —Subst. Produit qui peut être mangé par l'homme. Synon. aliment. Les comestibles sont rares et chers dans cette ville (Ac., 1835-1932). Le jambon que je m'étais acheté il y a huit jours s'est pourri et j'ai perdu ce comestible avant de l'avoir pu manger (Flaubert, Correspondance, 1843, p. 29). Un Zola dépensant tout son argent à des choses de la gueule, courant les marchands de comestibles et les épiciers à la grande renommée (E. et J. de Goncourt, Journal, 1876, p. 1149).

Prononciation et orthographe

[kɔmεstibI̥]. Ds Ac. 1798-1932.

Étymologie et histoire

xv^e s. [ms.] adj. (Evr. de Conty, Probl. d'Arist., B.N. 210, f° 137b ds Gdf. Compl.); 1501 subst. plur. (Expos. de la reigle M.S. Ben., fol. 86b ds Gdf. Compl.), rare; 1772 (Raynal, Hist. Phil., V, p. 125 ds Brunot t. 6, 1, p. 338, n. 5). Empr. au lat. médiév. comestibilis adj. ix^e s., subst., 1217 ds Mittellat. W. s.v., dér. de comestum supin de comedere « manger ».

Statistiques

Fréq. abs. littér. : 172.

Dérivés

Comestibilité

substantif féminin

Qualité de ce qui est comestible. Au moment où l'œuf à la coque atteint l'excellence de sa comestibilité (A. Arnoux, Visite à Mathusalem, 1961, p. 16). — [kɔmεstibilite]. — 1^re attest. 1825 (Brillat-Savarin, Physiol. du goût, p. 390); de comestible, suff. -ité*. — Fréq. abs. littér. : 2.

Bibliographie

Quem. Fichier (s.v. comestibilité).