COLOSTRUM

nom

1. médecine (Puériculture) Premier lait des femmes après leur délivrance.

« La face cireuse, encadrée de cheveux fous collés par mèches, n’exprime plus rien, n’est plus que ce trou par où l’automate — que nous habitons tous — maintient l’effort d’une soufflerie mise en marche pour la petite Paule Pluvignec crachant le colostrum des commencements, remplacé aujourd’hui par la mousse blanche de la fin. » (Hervé Bazin, Cri de la chouette, Grasset, 1972, réédition Le Livre de Poche, page 261)

« Il existe trois types de lait maternel : le colostrum, le lait de transition et le lait mature. Le colostrum, sécrété dans les trois premiers jours, est composé de sucres rares et de globules blancs, qui permettront au bébé de se défendre contre des infections en fabriquant des anticorps. » (AFP, Le lait maternel, un écosystème bactérien dynamique et complexe, radio-canada.ca, 16 mars 2021)

« Avant, il s’agit de colostrum, un liquide ultra-nutritif idéal pour l’enfant, notamment pour un bon démarrage de son immunité. » (Danièle Festy, Ma bible des huiles essentielles, 2018, page 185)

2. agriculture Premier lait des femelles des mammifères après la mise bas.

« Ne jetez pas le premier lait des vaches ! […]. Sa composition et ses propriétés particulières lui ont valu un nom spécial : colostrum. Ce colostrum est évidemment impropre à l’alimentation de l’homme, soit en nature, soit sous forme de beurre et de fromage. » (Faites téter les veaux aussitôt après le vêlage, dans Almanach de l’Agriculteur français - 1932, éditions La Terre nationale, page 71)

« Le colostrum (de la vache laitière) est la sécrétion de la mamelle au cours des quatre ou cinq premiers jours de la lactation. Il se présente sous la forme d’un liquide jaune et visqueux contenant de nombreuses cellules. Sa composition est tout à fait différente de celle du lait. » (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Élevage de la vache laitière en zone tropicale, Montpellier, Cirad-emvt, Collection techniques, 1999, 314 pages, page 75)

« Un jeune ne peut utiliser les anticorps du colostrum que dans les premières heures après sa naissance. À l’âge de 3 semaines environ, il commence à produire ses propres anticorps. Dans les premières heures de sa vie, il est très important que le nouveau-né puisse se nourrir du colostrum de sa mère en quantités suffisantes […] Pendant plusieurs jours après la mise bas, de nombreux éleveurs ne prélèvent pas le lait de leurs vaches pour leur consommation, laissant ainsi aux petits de grandes quantités de colostrum. » (Bill Forse, Christian Meyer, et al., Que faire sans vétérinaire ?, Cirad / CTA / Kathala, 2002, page 62)

« La shigellose du poulain […] représenterait entre 5 et 20 p. cent des causes de mortalité dans les premiers jours de la vie. Chez les poulains, la contamination semble se faire au moment du part et les cas d’infection sont plus fréquents chez les animaux n’ayant pas ou peu tété le colostrum. » (J.P. Euzéby, Abrégé de Bactériologie Générale et Médicale à l’usage des étudiants de l’École Nationale Vétérinaire de Toulouse)