Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1849 « manière d'arranger les cheveux » (G. Sand, La Petite Fadette, p. 198). Terme dial. attesté notamment dans les dial. du Centre, de l'Anjou et en franco-prov. (Jaub.; Verr.-On. ; Pat. Suisse rom.), dér. de coiffer*; suff. -age*.