1447 (Intern [elle] Consol [ation] III, XXV ds Gdf.). Empr. au lat. médiév. cisterciensis (dér. du lat. médiév. Cistercium, Cîteaux, hameau situé non loin de Beaune, Côte-d'Or où St Robert de Molesme fonda une abbaye en 1098); cf. av. 1134, saint Etienne Harding, Usus antiquiores ordinis cisterciensis ds Théol. cath. t. 2, 2, p. 2539.
Voir également: cistercien, cistercienne, adjectif