CIBOULETTE

nom

1. botanique Plante condimentaire vivace aux feuilles en forme de tube fin et effilé, employée en assaisonnement.

« Certains prétendent que la ciboulette aurait encore du goût séchée ou lyophilisée ; nous ne faisons pas partie de ces crédules. » (Jean-Pierre Coffe, SOS Cuisine, Paris, Éditions Stock, 2006)

« Riche en silice et en essence sulfurée, la ciboulette est indiquée pour ses propriétés digestives. » (Cathy Selena, Mes petites soupes magiques, 2008)

« De la même façon, une céréale cultivée pourra souffrir de l’emploi d’un antigraminées. Les autres monocotylédones (famille des liliacées, par exemple l’ail, la ciboulette...) ne sont pas forcément sensibles aux antigraminées. » (Éliane Lachuer, Les produits phytosanitaires : Distribution et application, Dijon : Educagri éditions, 2003, 2007, rééd. 2012, t.1, page 187)

« L’observateur rapporte qu’une paysanne ayant vendu des oignons de perce-neige en guise de ciboulette, toutes les personnes qui en mangèrent furent surprises de vomissement, qui n’eurent aucunes suites fâcheuses. » (Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des Sciences, des Arts et des Métiers, Neufchâtel : Samuel Faulche, 1765, vol.12, page 326)