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Voir également: chinois, chinoise, adjectif 
Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. [1602 chinese d'apr. Pt Rob.] 1605 subst. « habitant de la Chine » (Palma Cayet, Chronologie septenaire, r° 440 d'apr. Esnault ds Fr. mod. t. 11, 1943, pp. 209, 210);
2. 1675 à la chinoise (Inventaire général des meubles de la couronne ds Havard t. 1, 1887, p. 810);
3. 1803 subst. masc. « langue parlée en Chine » (Chateaubriand, Génie du Christianisme, t. 2, p. 407);
4.
a) 1808 chinois de paravent « figure grotesque » (D'Hautel, Dict. du bas-lang.);
b) [1820 subst. « original, homme bizarre » d'apr. Esn.] 1835 (Balzac, Le Père Goriot, p. 24 ds G. Mayer, La Qualification affective ds les romans d'H. Balzac, Paris, Droz, 1940, p. 74). Dér. du nom de la Chine ; suff. -ois*.