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Étymol. et Hist. Av. 1794 « se plaindre, pleurer » (Lem[aire], 2^eLettre bougrement patriotique du véritable Père Duchesne, p. 2 ds Brunot t. 10, p. 209, note 7); cf. 1844. (G. Sand, op. cit.) Mot dial. en usage notamment dans le Centre et l'Ouest (sous les formes simer, cimer, chimer) au sens de « laisser suinter par sa tranche la sève ou l'humidité qu'il contient (en parlant du bois qu'on met au feu) », plus gén. de « suinter » (Jaub., Verr.-On.); et dans le Berry au sens de « pleurer » (Jaub.); orig. obsc. (v. FEW t. 23, p. 179); d'apr. FEW t. 2, p. 1609 le mot serait dér. de cime* et signifierait proprement « monter à la surface de qqc. ».