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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
xiiie s. [date du ms.] chauvir les oreilles (Maugis d'Aigremont, B.N. 766, f° 4a d'apr. Gdf. Compl.); 1565 chauvir des oreilles (Tahureau, 1er Dial du Democritic, p. 156 ds Hug.). Se rattache vraisemblablement aux désignations de la chouette qui dresserait ses oreilles de cette façon. Il semble qu'il faille plutôt y voir un dér. de cavannus (cf. FEW t. 2, p. 548b et n° 2, p. 550) que de kawa (cf. chouette) ; les deux familles étant du reste difficiles à distinguer.