1. 2^e moitié xii^e s. « chaussure de dessous en étoffe moelleuse » (Moniage Guillaume, 1447 ds T.-L.); spéc. 1627 « soulier plat et léger qu'on met pour jouer à la paume, faire de l'escrime » (J. Crespin, Le Thresor des trois langues, espagnole, françoise et italienne); d'où 1844 « sorte de lutte » (Allons à la barrière, chanson ds Larch. Suppl. 1883, p. 33);
2. 1783 p. anal. de forme, pâtiss. (Encyclop. méthod. t. 2, p. 90). Dér. de chausse*; suff. -on*.