TLFi

Étymol. et Hist. [xi^es. judéo-fr. canpayne ds Raschi, Gl., éd. A. Darmesteter, Paris, 1909, p. 71]; 1. 1100-30 champaine « grande étendue de pays plat » (Gormont et Isembart, 65 ds T.-L.); ca 1130-40 champaigne (Wace, Conception ND, 298 ds Keller, p. 31a) − xiv^es. (Baudoin de Sebourc, VI, 684 ds T.-L.), demeuré vivant dans les dial. (FEW t. 2, s.v. campania, 152a); actuellement on emploie avec ce sens le mot campagne*; 2. 1^ertiers xiv^es. hérald. (Perceforest, vol. V, ch. XVIII ds Gdf. Compl.) [cf. plaine*, terme hérald.]; 3. 1866 fine champagne « eau-de-vie de la « champagne » de Cognac » (Lar. 19^e). Du b. lat. campania « plaine, campagne » (vi^es., Grég. de Tours, Hist., 7, 35 ds Blaise), plur. neutre subst. de l'adj. b. lat. campaneus « de la campagne »; v. aussi campagne; 2 est une ext. de 1.