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Étymol. et Hist. 1. 1165-70 chamoissier « meurtrir » (B. de Ste-Maure, Troie, éd. L. Constans, 12933 ds T.-L. : Chamoissié sont et emmaillé [var. : Debatu sont et camoissié] E des haubers entreseignié) − xv^es. ds Gdf.; 2. 1393 camoisser (Confirmation des statuts de la corporation des selliers, ap. A. Thierry, Tiers Etat, IV, 787 ds Gdf. Compl.); uniquement en a. et m. fr.; repris au xviii^es. 1780 chamoiser (Encycl. Méth. ds DG). Dér. de chamois* étymol. 2; dés. -er. 1 bien qu'attesté antérieurement à 2 en est dér., les diverses opérations du chamoisage ayant entraîné la notion de « meurtrissure ».