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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. 1200-20 « cendres du foyer » (Raimbert de Paris, Ogier le Danois, 3830 ds T.-L.);
2. 1680 (Rich. : La cendrée est aussi une sorte de petite dragée de plomb pour tuer du petit gibier);
3. 1924 sp. supra ex. 2. Dér. de cendre* ; suff. -ée*.