1529 [cassade « galette de fécule de manioc » (J. et R. Parmentier, Voy. aux Indes or., p. 103 [à propos de la Colombie] ds König, p. 61)]; 1588 caçave « racine de manioc » (La Porte, traducteur de Mendoza, Hist. du grand Roy. de la Chine, f° 246 r° [à propos de Haïti] ds Arv., p. 165); 1599 cassave « galette de fécule de manioc » (Bruneau, Hist. veritable de certains voiages perilleux, p. 86 [à propos d'une île des petites Antilles], ibid.). Empr. à l'esp. cazabi (auj. cazabe), attesté dep. 1492 (Colón ds Fried., sous la forme cazavi), lui-même empr. au taino (arawak de Haïti; König, loc. cit. ; FEW t. 20, p. 62). La forme cassade est prob. due à l'infl. du suff. -ade* (König). Le mot a été vulgarisé par l'intermédiaire du « baragouin » parlé par les indigènes des petites Antilles, mélange de caraïbe et d'esp.