Ca 1314 charnosité « partie charnue d'un organe » (H. de Mondeville, B.N. 2030, f° 25^d ds Gdf. Compl. : La charnosité du dyaffragme); 1380 carnosité (Evr. de Conty, Probl. d'Arist., B.N. 210, f° 111 r° , ibid); 1354-76 « excroissance charnue » (Modus, f° 21 v° ds Gdf. Compl.); terme de méd. dep. 1564 (Liebault, Maison rust., I, XIII, ibid. : Une carnosité blanchastre). Empr. au b. lat. carnositas terme de méd. « masse charnue » v^e s. (Cass. Fel. ds TLL s.v., 480, 28); « id. » (av. 1161, Matthaeus Platearius ds Mittellat. W. s.v., 297, 24).