1567 capitolat « charge de capitoul » (G. de la Perrière ds DG), forme attestée jusqu'au xvii^e s. mais supplantée par capitoulat d'abord au sens de « circonscription territoriale régie par un capitoul » (av. 1626 [éd. 1633] Catel, Hist. de Lang., 1. II, p. 145 ds Trév. 1732), puis de « dignité de capitoul » (Ac. 1762). Adaptation du lat. médiév. capitulatus attesté au sens de « charge de capitoul de Toulouse » aux xiii^e et xiv^e s. ds Du Cange t. 2, p. 142a.