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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1703 « poularde fine » (Hamilton, lettre du 5 mai, Œuvres, éd. 1825, I, p. 392 d'apr. G. Esnault ds Fr. mod., t. 11, p. 209). De Campine, nom d'une région de la Belgique d'où cette race de poules est originaire (v. FEW t. 2, 1, p. 155).