CAMEMBERT

nom

1. (Fromage) Fromage français à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, de couleur blanche et de forme ronde.

« les camemberts, d’un fumet de gibier trop faisandé. » (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)

« À Suresnes (à moins que ce ne soit à Asnières), la mère de Pomme annonçait à ses patrons que les camemberts ne tiendraient pas jusqu’au soir. » (Pascal Lainé, La dentellière, Gallimard, 1974, réédition Folio, page 58)

« La barbaque est accompagnée de légumes ou de pâtes, c'est comme on veut. Pour le frometon, à pile ou face, on se prend camembert ou bleu. » (Petit Futé Niort 2007, page 36)

« Le camembert fait partie de la famille des fromages à pâte molle, sous section croûte fleurie. On retrouve dans cette famille le coulommiers, le bric, le carré de l'Est, le chaource, le saint-marcellin et, en Normandie, le neufchâtel et le gournay. » (Gérard Roger-Gervais, L'esprit du camembert, Editions Cheminements, 2005, page 109)

« Peu de produits de grande consommation peuvent se décliner ainsi sur toute la gamme des revenus, du « clacos » hors d'âge qui fait le bonheur du clochard au camembert spécialement affiné et planché en cave par « votre fromager » qui, sur les plateaux de grands restaurants, se retient presque de sentir. » (Pierre Boisard, Le Camembert, mythe français, éd. Odile Jacob, 2007, page 289)

« […] cette fois où Georges, devant trente personnes, mit à la porte manu militari un représentant de chez Le Petit, invité par je ne sais qui, qui avait eu le malheur de défendre le camembert pasteurisé. » (Delphine de Vigan, Rien ne s’oppose à la nuit, J.-C. Lattès, 2011)

2. Familier. statistiques Synonyme de diagramme circulaire, ce type de diagramme faisant penser à un camembert découpé en parts.

« les radsocs de l'époque, véritables précurseurs de la social-démocratie, situés à la droite de socialistes sur le demi-camembert électoral, passeraient aujourd'hui pour des gauchistes. » (Périco Légasse, Que la gauche redevienne cassoulet !, dans Marianne (magazine), nᵒ 772 du 11 février 2012, page 82)

3. jeux Au Trivial Pursuit, pion associé à un joueur, et faisant penser à un tel diagramme.

4. (Poste) Tampon de forme circulaire, imprégné d’encre d’oblitération, autrefois utilisé dans le service postal.