1769 (Turgot, Extr. Ephém., éd. Schelle, III, p. 101 ds Brunot t. 6, p. 357 : « cailloutée » d'éclats de granit ou de ces gros silex arrondis). Dér. de caillou*; dés. -er avec -t- consonne de liaison, v. cailloutis.