1851 cafedji « cafetier », supra ; 1857 cafedgi (About, Le Roi des montagnes, p. 227); 1907 cafédji (Farrère, L'homme qui assassina, p. 56). Mot turc, kahveci « employé de la cour du Prince, chargé de servir le café; cafetier », dér. de kahve, café*.