1539 buveter (Est.); av. 1564 fig. buvoter (Calvin, Serm. sur l'Epitre aux Ephesiens, 20 [LI, 499] dans Hug.); 1579 beuvoter (H. Estienne, Precellence du lang. franç., p. 71 dans Gdf. Compl.). Dér. du rad. be(u)v-, buv- de boire1 *; suff. -eter* évincé par -oter*.