TLFi

ÉTYMOL. ET HIST. − 1. 1534 « action de boire » (Rabelais, Gargantua, ch. V dans Gdf. Compl.) − 1611, Cotgr.; plus spéc. 1706 « petite réunion où l'on boit entre amis » (Rich.); 2. 1624 « sorte de cabaret établi près des juridictions où les gens de justice allaient se restaurer » (L'Adieu du plaideur à son argent, Var. hist. et litt., II, 205 dans Gdf. Compl.). Dér. du rad. buv- de boire¹*; suff. -ette*.