1486-1500 Bugentor (G. Lengherand, Voyage d'apr. Arveiller dans R. Ling. rom., t. 35, 1971, p. 215); 1537 Bucintore (B. de Castillon, Courtisan, trad. J. Colin, II, 113 v° /114 r° dans Quem. Fichier); ca 1579 Bucentaure (Carlier de Pinon, Voyage en Orient, éd. E. Blochet, Paris, 1920, 181 d'apr. Arveiller, loc. cit.). Empr. au vénitien bucintoro (FEW t. 23, p. 90a; Vidos, p. 259; Kemna, p. 209; EWFS² ; DEI) attesté à travers le lat. médiév. en 1252 (doc. concernant la construction du Bucentaurum du doge Renier Zeno cité par Vidos) et 1293, loi du 12 mars dans Jal² ; cf. xiv^e s., Chronique de Andrea Dandolo, doge de Venise de 1343 à 1354 dans Du Cange, s.v. bucentaurus ; l'orig. du vénitien est obsc. (FEW, loc. cit.).