BREUVAGE

substantif masculin

[T-L : bevrage ; GD : bevrage ; GDC : bevrage ; AND : beverage ; DECT : bevrage ; FEW (I, 349b) : bibere ; TLF (IV, 944a) : breuvage]

A. -Boisson (p. oppos. à la nourriture solide), breuvage.

Mi ange, alez ent conme appert En la chartre ou Ygnace est mis, Et de par moy ly soit tramis Ce pain et ce pot de buvrage. (Mir. st Ign., 1366, 104)

...il ne burent d'aultre buvrage que de la riviere cui la couroit. (Froiss., Chron. D., p.1400, 133)

A ses chevaliers on tendi Buvrage, qui les estendi A la terre comme chetis (Chr. Piz., M.F., I, 1400-1403, 42)

Des manières de bevrages desquelz fault user et desquelz non user en temps pestillencial. (La Haye, P. peste, 1426, 98)

Oultre ce, par les carrefours avoit personnaiges ; c'est assçavoir, en une place une fontaine aux armes de la ville, qui sont l'Agnus Dei gectant bruvages par ses cornes. (Chart. J., Chron. Ch. VII, V., t.2, c.1437-1464, 169)

Ay my ! Dieu, c'est droite garnache [grenache, vin doux] ; Oncques mais ne beus tel buvrache (Myst. st Clément Metz D., p.1439, 501)

Ma char est viande de vie Qui pour vous est appareillie, Et mon sang aussi est bruvaige Dont boire porrez en vostre aige (Marcadé, Myst. Pass. Arras R., a.1440, 97)

...et, pour pippe de vin breton, seroit paié cinq soulz seullement, tous menus berages et despence d'ostel rabatus. (Chron. Mt-St-Mich. L., t.2, Pièces div., 1441, 136)

Cellui qui pisse contre le soleil, il devient en sa plaine vie graveleux et si en engendre souvent la pierre. Glose. Je croy (...) que la gravele viengne plus tost de boire trouble vin ou autre beuvrage trouble et especialement de chevauchier sans selle. (Ev. Quen. I, c.1466-1474, 99)

Tantost luy balharey son brevage. (Pass. Auv., 1477, 222)

Remarque : Aussi Consol. Boèce C., c.1350, gloss. (beuvrage) ; Hist. prem. destruct. Troie R., c.1470-1480 (breuvaige, brevaige)...

Proverbe. Il n'est breuvage que de vin

Il n'est beuvraige que de vin (Miélot, Prov. U., 1456, 194)

Bon breuvage. Gratification, pourboire.

'Madame, je vous demande le bon buvrage de la mort de vostre grant ennemy l'infant...' (La Sale, Sale D., 1451, 244)

[Cont. métaph.]

Mesmes Entendement, ce jeune et advisé bachelier qui m'avoit suy une foiz de loing, l'autre de pres, selon ce que Dieu m'en donna l'acointance, abreva elle de si estranges et merveilleux bruvages confis en forcenerie et en descongnoissance, que le bon et sage, qui a ce besoing m'avoit conduit jusquez au lit, demoura de coste moy estourdi, estonné, et comme en litargie. (Chart., L. Esp., c.1429-1430, 4)

B. -En particulier.

1.Boisson alcoolisée.

Des impositions de XII d. pour livre, XIIIc de buvraiges et quint de sel cuilliz et levez ou plat païz de la viconté d'Avrenches (Compte Navarre I.P., 1367-1371, 20)

...sur le fait des fermes des servoises et autre menus buvrages (Baye, I, 1400-1410, 193)

Item, tient encor de moy en fief, foy, hommage et ressort noble homme Jacquez d'Orjo, a cause de sa femme, les choses qui s'ensuivent : (...) Item, les afforages des vins et autres bruvagez vendus a debtail, qui se doivent afforer par justice sur peinne d'amende de LX s. Parisis, dont ledit seigneur doit avoir pour son droit d'afforage de chascune piece ou vaissiel deux loz, mesure d'illec (Comté Porcien R., 1459, 310)

2.Boisson contenant des ingrédients aux vertus curatives.

Aucune foys, c'est grant prudence et grant sagece que de garder lez jours et lez heures, conme sont lez jours esquelx l'en doit prendre pocions ou beuvrages de medicine, ou lez jours esquelx l'en se doit faire seigner. (Songe verg. S., t.1, 1378, 366)

Et soit le poiz, sans passer mie, Une entière dragme, ou demie, D'icelle pouldre, à brief langage, O une once dudit bevrage En oultre terre seellée O compétens liqueurs meslée, Comme est le juz en l'eaue nète De bon trinchon ou de vinète (La Haye, P. peste, 1426, 132)

Tysaine est bevrage fait d'orge et d'eaue et proffite moult à ceulx qui ont fièvres agues et pestillenciales et à pluseurs autres qui seuffrent chauldes maladies. (La Haye, P. peste, 1426, 231)

Recipe pour gens qui sont coux : Quelque bon bruvaige doulcet, C'est a dire ung bruvaige doux Et l'avaler doux comme lait. (Dorib., p.1480, 248)

3.Boisson ayant des propriétés néfastes.

L'air corrompu toute saison Apporte aux gens greigneur dommage Que mauvaiz mengier ne bevrage (La Haye, P. peste, 1426, 43)

La tierce [cause] entens par long usage De vicieux et faulx bevrage, Mesmement d'eaue corrompue, De sa purté privée et nue. (La Haye, P. peste, 1426, 48)

[E]n ce texte l'acteur declare deux remedes qu'il corrigent la malice du boire ou brouvaige. Le premier est sauge, de laquelle les feulles, mises dedans ce que on doit boire, corrige la malice par sa proprieté (Rég. santé corps C., 1480, 56)

...De serpentins et venymeux beuvraiges (La Vigne, S.M., 1496, 228)

C. -Au figuré.

1.Ce qu'on absorbe (comme un liquide).

...lors vient buvraige De mauvais vent qui fiert entre eulx Reume, toux et puour sauvaige : Plus aise couche un seul que deux. (Desch., Oeuvres R., t.8, c.1370-1407, 173)

2.Machination, mauvais coup.

Brasser un breuvage à qqn. Ourdir un mauvais coup contre qqn.

Et dont nous vient cecy ? Qui nous a brassé cestuy breuvage ? Que maudite en soit l'âme, si voir ne dit ! Comment donc sommes-nous traités ? (Chastell., Chron. K., t.3, c.1456-1471, 410)

Ceste chançon oÿe par le serviteur, dist en soy meïsmes : 'Je te brasseray tel beuvraige que longuement ne chanteras' (Colart Mans., Dial. créat. R., 1482, 121)

Estre payé du breuvage que l'on a brassé. Recevoir ce que l'on mérite.

Si en sommes bien payez et abuvrez du buvrage que es cuers nous brassames. (Mézières, Songe vieil pèl. C., t.1, c.1386-1389, 289)