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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
xvie s. (Vigenère, Philostrate dans Delb. Rec. dans DG). Boustrophedon, transcription du gr. βουστροφηδόν (de βου̃ς « bœuf » et στροφάς, άδος « qui se meut en tournant ») adv., littéralement « en tournant d'une ligne à l'autre, comme les bœufs d'un sillon à un autre » i.e. « en écrivant alternativement de gauche à droite, puis de droite à gauche » mode d'écriture usité dans des inscriptions grecques anciennes (Euphorion dans Liddell-Scott).