BOUILLON-BLANC, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1456 (
Guill. de Villiers,
Traité d'hippiatrie, B.N. 1827 d'apr. J. André dans
Fr. mod., t. 39, p. 154). Prob. du b. lat.
bugillonem, acc. de
bugillo « molène » (
ves. Marcellus dans
TLL s.v., 2237, 63), avec infl. de
bouillon* due à l'emploi de cette plante en décoction pour ses qualités pectorales; l'épithète « blanc » a été ajouté au nom de la plante, en raison de la couleur du duvet de ses feuilles. Le b. lat. est prob. d'orig. gauloise (
Ern.-Meillet et
André Bot.).