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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1re moitié xvie s. « gros mangeur » (C. Marot, La Vierge repentie, éd. Guiffrey, II, 260 dans Hug.), rare jusqu'au milieu xixe s. Dér. de bouffer* étymol. 1c; suff. -eur2 *.