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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. xiiie s. « personne gloutonne » (Du bouchier d'Abevile, Richel. 2168, f° 212b dans Gdf.) considéré comme « vieux » dep. Trév. 1752, s.v. boufage, maintenu dans le dial. norm. comme adj. et subst. (Moisy, Duméril);
2. 1866 arg. « fumeur » (A. Delvau, Dict. de la lang. verte). Dér. de bouffer* étymol. 1 a; suff. -ard*; bouffard est à l'orig. de bouffer* « manger gloutonnement ».