1. 1856 « bondon, fromage de Neufchâtel » (Hugo, Les Contemplations, t. 4, p. 219);
2. arg. 1881 « maison centrale » (Esn.). Au sens 1 corruption de bondon* « id. »; suff. -ard*; au sens 2 dér. de bonde* arg. p. all. au fait que le bondon ou bonde était le fromage réglementaire dans les prisons.