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Étymol. et Hist. 1. a) 1600 blanquet « sorte de vin blanc » (O. de Serres, Théâtre d'Agric., III, 1 dans Hug.) − 1660, Oudin; b) 1918 « vin blanc » (Cabaret, 468 dans Mercure de France, 1, 4, 1918 d'apr. Esn. Poilu, p. 82); 2. 1690 « poire » (La Quintinie dans Trév. 1732); 3. 1826 Blaquet ichtyol. (Mozin-Biber); 4. 1838 agric. (Ac. Compl. 1842). Dér. de blanc*, par l'intermédiaire du prov. mod. blanquet (attesté dans Mistral aux sens 2, 3 et 4).