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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. 1176-81 pic. bissete « petite biche » (Landri de Waben, Cant. des Cant., ms. Mans, 173, f° 56 v° dans Gdf. Compl. : Fai nos semblant a ces bissettes) — xive s., Froissart dans Delb. Notes, cité par DG, bichette ;
2. 1845 fig. hypocoristique, fam. ma bichette (Besch. : Bichette [...], en parlant à une femme, à une fille). Dimin. de biche*; suff. -ette*.